琥珀糖 かいちん

金沢でおなじみの「かいちん」を作ってみました。一般的には琥珀糖(こはくとう)というそうです。お砂糖と寒天だけのシンプルなお菓子ですが、表面で固まったお砂糖のシャリシャリ食感と目を引く可愛らしい色合いで金沢のお土産として喜ばれる一品です。

動画では勿体ないからと残した、かいちん。 結局編集しながら食べきってしまいました。 もっと大容量のやつ、買えばよかった。 自分でも作ってみたいなぁ。 その為にはもっと着色料の色をそろえねば。 引用元: Youtube

かいちんとかの干錦玉みたいな感じです(干錦玉・琥珀・すり琥珀とかに似てる)。 材料はショウガ、グラニュー糖、寒天、香辛料のみで作られています。ショウガが結構効いてて、ピリッと辛く、食べた後もぽかぽか暖まるような感じ。

初めて食べたのですが、とっても美味しかったです。 何より食感が楽しい。 パリパリ?サクサク?ジャリジャリ? とてもすっきりとした甘さで、たくさん食べられます。 動画では勿体ないからと残した、かいちん。

☆ つくるたべる ☆ 金沢特产3种寒天碎冰琥珀糖(わり氷、もりの音、かいちん) asmr食音咀嚼音(新)

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このピンは、Eri Hashimotoさんが見つけました。あなたも Pinterest で自分だけのピンを見つけて保存しましょう!

キラキラと美しい「琥珀糖」。寒天に砂糖や水飴などの甘味を加えて作る、日本の伝統的な和菓子なんです。おしゃれでアレンジも楽しい琥珀糖を、あなたも作ってみませんか?琥珀糖の基本的な作り方と、snsで見つけたアイデアレシピをご紹介します!

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ざらめ糖を敷き、しっとりつややかに焼き上げた伝統的なカステラと北海道産の牛乳と生クリームを使って仕上げたやさしい味わいのプリンの詰め合わせです。母の日限定のカーネーション入りのデザインで登場です。大切なお母さまへ日頃の感謝を込めて。

石川屋本舗 「かいちん」 金沢のお土産ランキングに登場したのは、石川屋本舗のかいちんです。 石川屋本舗のかいちん ”かいちん”とは「おはじき」という意味です。 繊細に作られた寒天菓子です。 動物や花など様々な楽しい形があります。

和菓子 末広堂。金沢百番街は金沢駅にあるショッピングモールです。おみやげ・お食事・ショッピングは北陸新幹線金沢駅の改札すぐの金沢百番街へどうぞ。

Akihiro Nobuta.mochinobu on Instagram: “”天の川” 錦玉+白餡製です。 気が付いたら6月もあと少しで早いもんです。 7月は七夕